อาหารที่ดีไม่เพียงแต่อาศัยแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังต้องได้วัตถุดิบที่ดี เราชวนคุณมาทำความรู้จักกับเพื่อนของเราที่มีทั้งชาวนา เกษตรกร และคนทำไวน์ ในเขาใหญ่และนครราชสีมา ผู้ล้วนทุ่มเทแรงใจสร้างผลผลิตจนออกมาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ดีที่สุดแห่งหนึ่งของไทย ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ ไวน์ และผลผลิตอาหารต่างๆ ที่กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูคุณภาพเรา
Sweet & Green Farm
เราเชื่อเหลือเกินว่า การกินอาหารท้องถิ่น ออร์แกนิก และการมีจริยธรรม คือทางดีที่สุดที่จะบริโภคอาหารในทุกวันนี้ ร้าน Sweet & Green Farm ปลูกผลผลิตทางเกษตรมากมายไม่ว่าจะเป็นสมุนไพร ผลไม้ และผัก ที่มีตั้งแต่เคล ฟักทอง มะเขือเทศ ซึ่งล้วนมาอยู่ในจานสลัด และอาหารเพื่อสุขภาพของเรา Sweet & Green ปลูกผลิตผลทางการเกษตรที่ดีต่อสังคมด้วยการใช้ระบบกำจัดของเหลือทิ้ง และใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
108 ถนนธนะรัชต์
เปิดทุกวัน 8.00-17.30 น.
โทร: 088-626-4135
ฟาร์มคลองไผ่
มีเหตุผลมากมายที่จะทำให้ฟาร์มนี้โด่งดังในแวดวงร้านอาหารในวงการอาหารบ้านเรา หนึ่งในนั้นคือการที่ฟาร์มนี้เลี้ยงไก่แบบปล่อย ไม่ใช้ฮอร์โมนส์ และยาปฏิชีวนะ แนะนำให้ลิ้มรสผลผลิตของฟาร์มคลองไผ่จากครัวของเรา ไม่ว่าจะเป็นไก่ย่าง หรือจานไข่ทั้งหลาย
แดรีโฮม
คุณอาจจะเคยรู้จักผลิตภัณฑ์จากแดรีโฮมมากมาย และผลผลิตเหล่านั้นก็มาอยู่ที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ต ชีส ไอศกรีม แต่ว่าคุณรู้หลักคิดเบื้องหลังของเขาหรือไม่ แดรีโฮมตั้งใจทำงานด้วยหลักคิดเคารพผู้คนและธรรมชาติ ทำให้ฟาร์มนมของที่นี่ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี และฮอร์โมนเร่งโต อีกทั้งยังทำระบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการนำของเสียบำบัดแล้วกลับมาใช้ใหม่ หรือปั่นไฟจากของเสีย เราเชื่อว่าคุณจะรักแดรีโฮมเหมือนกับที่เรารัก
100 ถนนมิตรภาพ
โทร: 081-991-0271
เปิดวันจันทร์-พฤหัส 9.00-19.30 น. เเละวันศุกร์-อาทิตย์ 9.00-20.00 น.
ข้าวโพดหวานไร่สุวรรณ
หากสนับสนุนไร่สุวรรณ ก็เหมือนกับคุณได้สนับสนุนเกษตรกรในชุมชน โดยฟาร์มเองนั้นยังเป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ ขายเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดที่พัฒนาร่วมกับคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อให้เกษตรกรนำพันธุ์ไปปลูกก่อนที่ไร่สุวรรณจะซื้อกลับมาด้วยราคาที่เป็นธรรม มาลองชิมข้าวโพดย่างเนื้อฉ่ำได้ที่โรงแรมของเราได้เลย
298 ถนนมิตรภาพ
โทร: 061-558-5280
เปิดทุกวัน 8.30-17.30 น.
GranMonte
ด้วยอากาศเย็น และดินอันอุดมสมบูรณ์ในเขาใหญ่มีบทบาทสำคัญต่ออุตสาหกรรมไวน์ในภูมิภาคนี้ ไร่องุ่นนี้ใช้เทคโนโลยีอัจฉริยะนำโดย นิกกี้ – วิสุตา โลหิตนาวี นักทำไวน์หญิงคนแรกของไทย และสามารถนำไวน์ของเธอไปคว้ารางวัลระดับโลกมาแล้วหลายที่ ดื่มด่ำไวน์ของกรานมอนเต้คู่กับอาหารแนะนำของเรา แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมไวน์ขาวและไวน์แดงของที่นี่ดีสมคำร่ำลือ
52 หมู่ 9 ถนนผ่านศึก-กุดคล้า
โทร: 044-009-543, 044-009-544
พีบี วัลเลย์
หนึ่งในไร่องุ่นใหญ่ที่สุดในไทย พีบี วัลเลย์ ปลูกองุ่นหลากชนิดไม่ว่าจะเป็น Tempranillo, Shiraz, Chenin Blanc และ Cabernet Sauvignon ซึ่งล้วนแต่ใช้เทคโนโลยีการทำไวน์สุดล้ำมาใช้ที่นี่ในทุกขั้นตอน ลองทานไวน์ของพีบี วัลเลย์ที่ร้านอาหารของเรา หรือลองทานไอศกรีมแซนด์วิชของ Marasca ซึ่งเสิร์ฟเป็นพีบี วัลเลย์ ซาบายอง ไอศกรีมเชอร์รี
102 หมู่ 5 พญาเย็น
โทร: 085-481-1741
เอเวอกรีน
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฟาร์มบริหารโดยครอบครัวเล็กๆ แห่งนี้ผลิตผลไม้คุณภาพดีออกมามากมาย รวมทั้งลูกหม่อน หรือมัลเบอร์รี ที่เรานำมาใส่ในอาซาอิโบวล์ของเราด้วย แต่นั่นไม่ได้ทำให้เอเวอกรีนเป็นพาร์ทเนอร์ที่สร้างแรงบันดาลใจให้เราเท่านั้น หากเป็นการที่พวกเขายังช่วยเหลือ และถ่ายทอดความรู้ให้กับเกษตรกรในท้องถิ่นด้วย
หมูสี ปากช่อง
โทร: 081-790-1924
เปิดทุกวัน 10.00-17.00 น.
16 Brix Melon Farm
ไม่ใช่เรื่องลับอีกต่อไปที่ฟาร์มเมลอน 16 Brix เป็นผู้พัฒนาการปลูกผลไม้สุดหอมหวานฉ่ำนี้ ไม่ว่าจะเป็นแคนตาลูป หรือเมลอนญี่ปุ่น ผลผลิตของฟาร์มนี้มาจากการปลูกแบบออร์แกนิก และแบบไร้ดิน ลองกินเมลอนหวานฉ่ำกับจานเบรกฟาสต์ของเรา หรือกินคู่กับแฮมท้องถิ่น และจิบไวน์ท่ามกลางดวงดาวเต็มฟ้า และสายลมเย็นสดชื่นในยามค่ำคืน
55 สาริกา อำเภอเมือง นครนายก
โทร: 086-520-2212
เปิดวันเสาร์-อาทิตย์ 8.00-17.00 น.